صفحه 1 از 1

مواد خوارکی قابل عرضه در مدارس

ارسال شده: دو شنبه 27 آذر 1391, 12:37 am
توسط mjsadeh
مسئول بهبود تغذيه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد مواد خوراكي قابل عرضه در پايگاه تغذيه سالم در مدارس را اعلام كرد. به گزارش وب دا ، دکتر زهرا اباصلتی گفت: انواع خوراکی‌های بسته‌بندی شده بايد پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، علامت استاندارد، نام و نشانی کارخانه، تاریخ تولید و انقضای معتبر، مشخصات ترکیبات تشکیل‌دهنده، پوشش سالم و تمیز داشته باشند و ترجیحاً این مواد از موادی انتخاب شوند که دارای برچسب موادغذایی باشد.وی خشکبار، خرما، انواع میوه خشک، انواع مغزها، کشمش، نخودچی، آجیل، آجیل سویا، انواع میوه سالم كه شسته شده و ضدعفونی شده و در بسته‌ بندی‌های یک ‌نفره وکیوم شده ،توت‌خشک، انجیرخشک و انواع ماست، نوشیدنی‌هايي مانند دوغ بدون گاز و انواع آبمیوه طبیعی (استریلیزه یا پاستوریزه)، ماءالشعیر و آب‌معدنی ،انواع شیر، پنیر، بستنی (به جز بستنی یخی) را از جمله این مواد برشمرد .مسئول بهبود تغذيه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: لقمه سالمي كه در بوفه مدارس عرضه مي شود بايد نان و پنیر و گردو، نان و تخم‌مرغ، نان و پنیر و خیار، نان و پنیر و گوجه‌فرنگی و نان و کره و عسل باشد و حتما بايد خیار و گوجه‌فرنگی ، شسته شده و ضدعفونی شده باشد.دکتر زهرا اباصلتی گفت: عرضه غذاهای پخته مانند انواع آش و سوپ، لوبیا، عدس، حلیم، شله‌زرد و فرنی، به شرط داشتن کلیه شرایط تهیه آنها بلامانع است همچنين آشپزخانه مدارس بايد آیین‌نامه بهداشت محیط مدارس را داشته باشد. وی افزود: در خصوص موادغذایی که عرضه آن در پایگاه تغذیه سالم غیرمجاز است، گفت: انوع پفک، انواع یخمک، نوشابه‌های گازدار (به جز ماءالشعیر)، آدامس، سوسیس، کالباس، سالادالویه، چیپس، انواع لواشک، آلو و آلوچه، آب‌نبات‌هایی که به سطح دندان می‌چسبند، آب ‌میوه‌هایی که از آب و قند و اسانس میوه تهیه شده‌اند، فلافل و بستنی‌یخی در بوفه هاي مدارس ممنوع است.گفتني است: جدول فهرست موادغذایی قابل عرضه در پایگاه تغذیه سالم و جدول موادغذایی که عرضه آن در پایگاه سالم غیرمجاز است، باید در محل مناسب و در معرض دید دانش‌آموزان و کارکنان مدارس نصب شود. منبع: سایت دانشگاه علوم پزشکی مشهد