ظروف استيل بهترين نوع ظروف براي پخت وپز

در این انجمن به کنترل بهداشتی مواد غذایی در موژ مهندسی بهداشت ایمنی و محیط زیست در مورد بهداشت ایمنی محیط زیست بهداشت محیط مهندسی بهداشت محیط بهداشت حرفه ای تصفیه آب تصفیه فاضلاب جزوه ارشد محیط زیست ایمنی میپردازید.

مدیر انجمن: naderloo

elham9192
مدیر بخش
مدیر بخش
پست: 184
تاریخ عضویت: چهار شنبه 16 تیر 1389, 12:00 am
تشکر کرده: 212 دفعه
تشکر شده: 152 دفعه

ظروف استيل بهترين نوع ظروف براي پخت وپز

پست توسط elham9192 »

معاون مركز سلامت ومحيط كار وزارت بهداشت اعلام كرد:

ظروف استيل بهترين نوع تجهيزات براي پخت وپز
FONT=]بهترين نوع تجهيزات براي پخت وپز غذا ظروف استيل است و اين جنس براساس استانداردهاي جهاني در اولويت اول سلامت قرار دارد.

font=]معاون مركز سلامت ومحيط كار وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار وب دا گفت: انتخاب ظرف مناسب براي پخت غذا نقش مهمي در ميزان سلامت مواد غذايي دارد چراكه وقتي مواد يك غذا كنار هم به نقطه جوش مي رسند، مي توانند مواد ظروف را به خود جذب كرده اگر از استاندارد كافي برخوردار نباشد براي سلامتي انسان مضراتي را به دنبال خواهد داشت./font]
font=]مهندس محمد رضا غلامي درباره بهترين نوع ظرف براي پخت وپز گفت: بر اساس اعلام سازمان جهاني بهداشت /font]font=](WHO)/font]font=] بهترين تجهيزات براي پخت وپز ظروف استيل است و اين جنس براساس استانداردهاي جهاني در اولويت اول قرار دارد./font]
font=]وي افزود: ظروف آلومينيومي در پخت وپز تركيبات اش جدا شده و وارد غذا مي شود همچنين از مضرات اين ظروف اين است كه در صورت مصرف طولاني مدت مي تواند باعث ايجاد آلزايمر در افراد شود بنابراين استفاده از ظروف آلومينيومي يكي از موارد انتقال آلزايمر است./font]
font=]معاون مركز سلامت ومحيط كار وزارت بهداشت درباره خصوصيت ظروف تفلون در پخت وپز ابراز داشت: ظروف تفلوني تا زماني كه خراشي برنداشته اند مشكلي براي سلامت غذا ايجاد نمي كند ولي اگر خراشي پيدا كند هنگام پخت وپز غذا اجزايش جدا شده و مواد آلومينيومي وارد مواد غذايي مي شود./font]
font=]غلامي اضافه كرد: روكش تفلون مانع ورود پايه آلومينيومي به غذا مي شود و تعمير و روكش مجدد نمي تواند در بهبود خراش ها نقشي داشته باشد و همچنان براي پخت غذا مناسب نيستند چراكه تركيبات ومواد تشكيل دهنده اين ظروف با بدن انسان سازگاري نداشته و در استفاده طولاني مدت خطرات جبران ناپذيري را بر بدن انسان باقي مي گذارد./204/font]

منبع:سايت وزارت بهداشت
/FONT]


بازگشت به “کنترل بهداشتی مواد غذایی”

چه کسی حاضر است؟

کاربران حاضر در این انجمن: کاربر جدیدی وجود ندارد. و 0 مهمان