رئیس اداره ی [url=/Nutrition_Health/diseases/infection/2007/7/4/43150.html]بیماری های مشترک انسان و حیوان[/url] وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: هموطنان برای پیشگیری از ابتلا به بیماری تب برفکی، از خرید گوشت چرخ کرده ی آماده از قصابی ها خودداری کنند.
محمدرضا شیرزادی در گفتگو با ایرنا افزود: تب برفکی یک بیماری حاد و واگیردار دام به ویژه حیوانات اهلی مانند گاو، گوسفند و بز است.
به گفته ی وی، این بیماری از طریق باد، [url=/nutrition_health/nutrition_news/food_maintenance/2007/6/24/42737.html]آب[/url]، گوشت و [url=/nutrition_health/nutrition_news/food_maintenance/2006/11/16/29503.html]شیر آلوده[/url] در دام ها منتشر می شود و موجب لنگی پا، زخم و تاول در دهان و زبان دام می شود.
این مقام مسوول در وزارت بهداشت با بیان این که مردم گوشت را حتما از کشتارگاه های مورد تایید سازمان دامپزشکی تهیه کنند، گفت: به دلیل واگیردار بودن این بیماری، بهتر است مردم گوشت چرخ کرده را نیز به صورت بسته بندی با مُهر مورد تایید سازمان دامپزشکی خرید کنند.
شیرزدای تصریح کرد: اگر فردی نیز تمایل دارد گوشت چرخ کرده را از قصابی تهیه کند، اول گوشت را ملاحظه کرده و در حضور وی، قصاب، گوشت را چرخ کند.
وی درباره ی خبر شیوع تب برفکی در برخی دام های کشور با اطمینان به مردم گفت که جای نگرانی نیست، فقط مردم حتما از گوشت های مورد تایید سازمان دامپزشکی استفاده کنند.