• به انجمن خوش آمدید!
آیا می دانید ؟

خوش آمدید، دوست گرامی اگر اولین بار است وارد انجمن شده اید لطفا ابتدا با استفاده از گزینه ثبت نام در سایت عضو شوید در غیر اینصورت وارد شوید.




قوانين انجمن


لطفا براي مشاهده قوانين انجمن اينجارا کليک کنيد



ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 1 پست ] 

 
نويسنده پيغام
پستارسال شده در: 10 خرداد ماه 1390 10:15 
آفلاين
آماتور
آماتور
تا رتبه بعدی: 58%
پست ها : 158
امتياز: 2400
عضویت: 30 تير ماه 1389 00:00
تشکر کرده: 1 دفعه
تشکر شده: 75 بار
آخرین بازدید: 21 مهر ماه 1390 16:34

يک مقاله جديد در نيويورک تايمز، باعث شد که درباره برخي موارد، دوباره به صورت جدي فکر کنم. اين مقاله با عنوان " آيا قند ماده اي سمي و مضر است؟" نوشته گري تاوبس است. در اين مقاله به صورت عميقي درباره مطلب بحث مي شود و بر نتايج کار مطالعاتي انجام شده توسط رابرت لاستينگ که يک متخصص رده اول در ناهنجاري هاي هورموني کودکان و چاقي اطفال در دانشگاه کاليفرنيا است تاکيد مي شود. رابرت لاستينگ قند را به عنوان يک شر و يک سم توصيف مي کند.

تاوبس در اين مقاله در هنگام بحث در اين باره با ارجاع به کار لاستينگ، مي گويد: مصرف بيش از اندازه مواد قندي توسط ما، علت اصلي رشد ناگهاني و فزاينده شمار افراد چاق و ديابتي در جامعه آمريکا در خلال 30 سال گذشته است. همچنين قند به احتمال زياد عامل اصلي وابسته به رژيم غذايي در بروز شمار ديگري از بيماري هاي مزمني است که عموما به عنوان بيماري هاي سبک زندگي غربي در نظر گرفته مي شوند . اين بيماري ها عبارتند از بيماري قلبي، فشار خون بالا و بسياري از انواع سرطانهاي شايع .

اما، آيا چنانکه لاستينگ اشاره مي کند، قند و هر ماده شيريني که داراي سطح بالاي فروکتوز است ، در هر اندازه اي به صورت ذاتي سمي و مضر است؟ تاوبس به اساسي ترين پرسش در علم سم شناسي مي پردازد:" در چه دوزي يک ماده از ماده اي بي ضرر بدل به ماده اي مضر مي شود؟" " پيش از رسيدن به اين حد، چقدر مي توانيم مصرف کنيم؟"

جواب اين پرسش از آنچه فکر مي کنيد خيلي پيچيده تر است. اما يک چيز خيلي آشکار و بديهي است. به عنوان يک جامعه، سطح مصرف قند در ميان ما آنقدر بالاست که يقينا اثرات مضري براي سلامت ما خواهد داشت.

در يک برنامه تلويزيوني، مقدار قند مصرفي دانش آموزان يک مدرسه در لس آنجلس اندازه گيري شد. جالب اينجاست که اين دانش آموزان مقدار زيادي قند را فقط با خوردن شيرهاي طعم دارشده وارد بدن خود مي کردند. اين مطلب يک حقيقت آزار دهنده است. اين شيرها تنها يکي از منابع قند موجود در رژيم غذايي اين بچه ها بود، و عجيب اينجاست که تامين کننده اين شيرها ، يک موسسه مسئول امر آموزش کودکان است.

اين چه جور آموزشي است؟
اين ديوانگي است. در گذشته اشتباهات زيادي رخ داده است ولي اين غيرقابل قبول است که با وجود مواجهه با شيوع بيماري هاي وابسته به سبک زندگي مانند چاقي و ديابت ،ما اجازه بدهيم که اين اشتباهات ادامه پيدا کنند. بياييد در توقف اين امر شايع همکاري کنيم.


طاهره رمضاني-كارشناس بهداشت محيط



بالا
  مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
برای نویسنده این مطلب TAHEREH تشکر کننده ها: 0
 

نمايش پست ها از پيشين:  مرتب سازي بر اساس  

ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث
 [ 1 پست ] 

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است


 تاپیک های مشابه   پاسخ ها   بازديدها   نويسنده 
درخواست کتاب
in بهداشت
4 3224 توسط mahsa71
20 فروردين ماه 1393 17:28
طول عمر کدام گاز گلخانه ای در جو بیشتر است نظر سنجی
in کارشناسی ارشد
0 1441 توسط majid8890
26 اسفند ماه 1392 23:09
نظر سنجی عامل بیماری قلیا کدام است
in کارشناسی ارشد
5 4338 توسط majid8890
25 اسفند ماه 1392 19:32
درخواست مقاله در مورد تامین آب از رطوبت هوا
in تصفیه آب
0 1551 توسط naderloo
10 اسفند ماه 1392 03:24
درخواست انتقال ارشد hse كرج با دانشكده نفت آبادان
in ارشد HSE
0 933 توسط adibdarush
10 شهريور ماه 1394 09:47
درخواست معرفی ژورنال
in شیمی آب و فاضلاب
4 2580 توسط azadeh_j
14 خرداد ماه 1394 18:28
درخواست مقاله در مورد کدورت
in بهداشت
2 2166 توسط mahsa71
28 ارديبهشت ماه 1393 18:40
درخواست کتاب
in دانلود کتب الکترونیکی
2 2775 توسط mahsa71
21 فروردين ماه 1393 16:27
درخواست مقاله
in مهندسی بهداشت محیط
1 1835 توسط h_rezazadeh
6 دي ماه 1392 18:56
درخواست ای بوک
in دانلود کتب الکترونیکی
1 2387 توسط h_rezazadeh
2 دي ماه 1392 13:21
دانلود فایل اکسل فهرست بها 95 برای کلیه رشته ها
in طراحی تصفیه خانه آب و فاضلاب
0 989 توسط hses
9 مرداد ماه 1395 10:30
درخواست فیلم درباره مدیرت مواد زاید
in تالار بهداشت محیط
1 2407 توسط engineer123
23 آذر ماه 1392 16:30
درخواست مقاله
in تصفیه فاضلاب شهری و صنعتی
3 1707 توسط 921812021
9 آبان ماه 1395 17:56
درخواست اطلاعات در مورد GIS
in آموزش نرم افزارهای تخصصی
3 3481 توسط naderloo
18 آبان ماه 1392 23:16
درخواست کتاب جرمی کلز
in تالار بهداشت محیط
7 6090 توسط majid8890
23 آذر ماه 1392 00:27
در صافی های الیافی در جمع آوری ذرات بالای 10 میکرون حاکم است
in سوال هفته
0 2016 توسط naderloo
18 بهمن ماه 1392 01:33
درخواست راهنمایی برای یافتن کار
in جمع آوری و دفع مواد زائد جامد
1 1355 توسط ahmadi_m
29 دي ماه 1393 12:33
تاپیک درخواست مقاله
in مهندسی بهداشت محیط
16 10829 توسط farshid
24 آذر ماه 1392 10:00
آیا استفاده جوش شرین در کباب مجاز است
in کنترل بهداشتی مواد غذایی
5 16657 توسط hses
18 مرداد ماه 1393 01:11
چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 2 مهمان



قوانين انجمن

شما نمي توانيد مبحث جديدي در اين انجمن ايجاد کنيد
شما نمي توانيد به مباحث در اين انجمن پاسخ دهيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن ويرايش کنيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن حذف کنيد
شما نمي توانيد فايل هاي پيوست در اين انجمن ارسال کنيد

جستجو براي:
انتقال به:  
cron